백종원의 3대천왕 거제 제육볶음 맛집 : 삼대천왕 거제 제육볶음집 (거제 중앙시장 중앙식당 두루치기 정식 밥집 백반집)
백종원의 3대천왕 인생 밥상편!
두번째로 방문한 곳은 경남 거제 중앙시장에 위치해있는 중앙식당이에요 ^^
거제 중앙시장 30년 전통의 중앙식당!
여기는 돼지고기 두루치기를 판매하는데, 위와 같이 가득한 한상이 2인 기준으로 14000원이라고 해요
밑반찬 가득 들어간 푸짐한 밥상 치고는 가격이 괜찮은 편이죠 'ㅁ'
단, 공깃밥은 별도라고~
메인 음식을 제외한 반찬은 10가지 이상인데, 생선구이의 경우 날마다 다르다고 해요
인근 조선소에서 일하시는 분들이 점심때 정식(가격 6천원)으로 먹을 때는 제육볶음은 빠지고 반찬이 조금 더 추가된다고 하네요
백종원이 갔을 때는, 제육볶음 이 외에 마늘종짱이찌, 오이무침, 열무물김치, 깻잎, 꽈리고추, 겉절이, 버섯볶음, 콩나물무채무침, 감자채볶음, 달걀찜, 멸치볶음, 무생채, 고등어구이, 미역국이 나왔어요
제육볶음/두루치기에 사용되는 돼지고기 부위는 앞다리살인데, 얇게 껍질까지 같이 썰어서 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다고 해요
보기와 다르게 많이 맵지 않고, 달달하면서 은은하게 불맛도 느껴진다고 하네요
반찬인 미역국에는 소고기가 들어가 있었고
오이무침은 상큼하면서 새콤하고
콩나물과 무채 무침은 두가지 식감을 동시에 느낄 수 있었고
꽈리고추 무침,
아삭하고 시원한 열무물김치,
짭조름한 고등어구이도 맛있었다고 해요