백종원의 3대천왕 부산 수중전골 맛집 : 삼대천왕 부산 수중전골집 (부산 국제시장 바다집 해물전골 해물탕 해산물전골)
백종원의 3대천왕 인생 밥상편!
세번째로 방문한 곳은 부산 중구 국제시장에 위치해 있는 바다집이에요 ^^
오랜 전통의 바다집!
메뉴판에 보면 수중전골, 낙지볶음, 낙새, 낙곱, 소곱창 등이 있네요
백종원이 먹은 수중전골 가격은 1인분에 8천원!
주문은 2인분부터 가능하다고 해요
수중전골은 냄비부터가 다르게 생겼어요
아래가 볼록 튀어나온 독특한 형태를 보이고 있죠
수중전골에는 낙지, 새우, 개조개, 바지락 등 해산물이 알맹이만 들어가 있어요
조개껍질, 새우껍질 등 껍데기가 없기 때문에 실제로 먹게되는 양은 비교적 많은 편이라고 하죠
수중전골 국물이 끓을 때, 해산물을 중앙으로 모아주는게 좋다고 해요
국물 맛은 상쾌하면서 진하다고~
냄비가 국물이 적게 들어가는 형태로 되어 있기에, 디포리 육수의 단맛과 해물에서 나오는 단맛이 금방 국물에 졸여져서, 살짝만 끓여도 단맛이 상당하다고 해요
백종원의 추천 음식은 우동 사리!
한번 데쳐 나와서 금방 익고, 우동면이 적당히 굵어서 국물을 잘 머금기때문에 수중전골과 조합이 좋다고 하네요