백종원의 3대천왕 대구 중화 비빔밥 맛집 : 삼대천왕 대구 비빔밥집 (대구 5대 짬뽕 중국집 수봉반점 중식당)
백종원의 3대천왕 42회 (2016년 6월 18일 42화) 주제는 인생 밥상이었어요 ^^
백종원이 첫번째로 방문한 곳은 대구 북구에 위치해 있는 수봉반점이죠
이곳은 대구 5대 짬뽕집으로 유명하다고 하는데, 중화비빔밥도 맛있다고 해요
20년 전통의 중식당!
메뉴는 짬뽕, 중화비빔밥, 볶음밥, 이렇게 3가지에요
예전엔 더 있었는데 점점 메뉴가 줄어들어서 ^^;;; 이제는 짜장면도 없다고~
불향 입은 소스를 밥 위에 얹고 그 위에 반숙 계란프라이(달걀후라이)를 올리죠
비빔밥을 시키면 짬뽕 국물을 서비스로 줘요
짬뽕 국물을 먼저 먹고, 나중에 중화비빔밥을 먹는걸 추천하더라구요
뭘 먼저 먹냐에 따라서 국물맛이 다르게 느껴진다고 해요
비빔밥에 들어가 있는 채소의 식감은 아삭거린다고~
중화비빔밥은 해산물이 없고, 고기가 들어가 있는데
돼지고기 등심이 들어간다고 하네요
영업시간은 하루에 4시간뿐!
아침 11시부터 3시까지만 주문을 받는다고 해요
그리고 매주 일요일은 휴무(쉬는날)에요
일반적으로 가게가 만석이면 줄을 서있다가, 테이블이 비면(자리가 생기면) 사람들이 들어가기 마련인데, 이곳은 한번에 테이블을 받는다고 해요
한번에 손님을 받아서 한방에 세팅한 뒤, 모든 테이블이 공석이 되어야 그 다음 손님을 받는다고 하네요 'ㅁ'