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2016. 6. 19. 15:01 - BMSJ

백종원의 3대천왕 군산 반지회덮밥 맛집 : 삼대천왕 군산 회덮밥집 (중앙식당 밴댕이회 덥밥 반지구이)




백종원의 3대천왕 군산 반지회덮밥 맛집 : 삼대천왕 군산 회덮밥집 (중앙식당 밴댕이회 덥밥 반지구이)

 

 

 

백종원의 3대천왕 인생 밥상 편!

 

네번째 (마지막) 방문한 곳은 전북 군산에 위치해 있는 중앙식당이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

반지회덮밥을 판매하는 군산 중앙식당!

 

 

 

 

 

 

 

반지회, 반지구이, 반지회무침이 세트로 나와요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

반지는 우리가 보통 밴댕이로 알고 있는 생선이라고 해요

 

반지의 경기도 방언이 밴댕이라서 밴댕이라고 불리우고 있는데, 실제로 밴댕이는 따로 있다고 하죠

 

밴댕이는 디포리라는 사투리로 불리우는 생선으로 주로 말려서 육수 내는 용도로 사용하고, 반지는 회나 구이로 많이 먹는다고 하네요

 

 

 

 

 

 

아무튼, 이곳에서는 반지를 판매하는데, 1인당 가격은 13000원이라고~

 

 

 

 

 

 

2인분부터 주문 가능하다고 해요

 

 

 

 

 

 

양념이 강한 회무침/회덮밥은 마지막에 먹는게 좋다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

 

반지회는 굉장히 부드러우며 비린 맛이 거의 없다고 해요

 

 

 

 

 

 

갓김치와 함께 먹으면 더욱 맛나다고~

 

 

 

 

 

 

백종원이 반지를 먹는 방법 중 가장 선호하는 구이~

 

 

 

 

 

 

 

가시가 억세지 않아서 잘 씹히긴 하지만, 그래도 가시가 많으니 조심해서 드셔야 해요

 

 

 

 

 

 

반지구이는 조기보다 더 부드러운 식감을 느낄 수 있다고~

 

 

 

 

 

 

 

 

반지회무침/회덮밥은 부드러운 식감과 특유의 고소함을 느낄 수 있다고 하네요