백종원의 3대천왕 춘천 철판닭갈비 맛집 : 삼대천왕 춘천 닭갈비집 춘천 통나무집 닭갈비 (춘천 철판닭갈비집 쟁반 볶음밥)
백종원의 3대천왕 닭갈비편! 세번째로 방문한 곳은 강원도 춘천에 위치해 있는 춘천통나무집닭갈비에요 ^^
우리가 잘 알고 있는 철판닭갈비를 판매하고 있죠
3인분을 시켰는데 양이 상당하다고 해요
철판닭갈비는 양배추의 단맛과 닭고기의 육즙 그리고 고구마의 단맛이 잘 어우러지는게 포인트죠
채소와 닭고기에서 나오는 즙이 섞이면서 다시 흡수되는 것도 철판닭갈비의 맛을 한층 살려주는 역할을 해요
철판닭갈비는 양념의 맛이 강하다고~
닭갈비를 먹을때는 철판을 밀어서 눌어붙은 양념 엑기스를 모아두는게 좋다고 해요 ㅋ
엑기스를 한쪽으로 몰아두고서
쌈 싸 먹을때, 양념장처럼 넣어서 먹어도 맛나다고 하네요 ^^
철판닭갈비하면 볶음밥을 빼놓을 수가 없죠!
여기는 특이하게 쟁반으로 볶음밥을 만들어요
닭갈비 소스와 다른 볶음밥 소스를 사용한다고 하네요
철판이기 때문에 불을 꺼도 쉽사리 식지 않는다고 해요