백종원의 3대천왕 포항 소머리곰탕 맛집 : 삼대천왕 포항 곰탕집 평남식당 (포항 소머리곰탕집 죽도시장 소머리국밥 수란 수육)

백종원의 3대천왕 포항 소머리곰탕 맛집 : 삼대천왕 포항 곰탕집 평남식당 (포항 소머리곰탕집 죽도시장 소머리국밥 수란 수육)

 

 

 

백종원의 3대천왕 곰탕편! 세번째로 방문한 맛집은 포항 죽도시장에 위치해 있는 평남식당이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

이번 맛집 방문에는 시청자 투어 담청자인 홍윤택씨가 함께하였죠 ㅋ

 

 

 

 

 

 

 

포항 곰탕 거리에 위치해 있는 이 곳은 60년의 전통을 가지고 있다 해요

 

 

 

 

 

 

이북식 소머리곰탕을 맛볼 수 있는 곳!

 

 

 

 

 

 

하루에 소 6마리를 끓인다고 하네요

 

 

 

 

 

 

곰탕 안에는 소머리고기도 듬뿍!

 

 

 

 

 

 

곰탕 가격은 9천원, 수육 가격은 3만원~4만원이네요

 

 

 

 

 

 

 

 

매일 새벽2시에 소머리를 통째로 넣어서 상당히 오랜시간을 끓인다고 하죠

 

 

 

 

 

 

국물색은 상당히 맑고 청아하다고~

 

 

 

 

 

 

여기 곰탕의 특징은 수란이 들어가 있다는것!

 

 

 

 

 

 

뚝배기에 고기를 올리기 그 위에 계란을 넣죠

 

 

 

 

 

 

달걀을 토렴을 통해 서서히 익어간다고 해요

 

 

 

 

 

 

그래서 반숙으로 만들어진다고~

 

 

 

 

 

 

이북식 곰탕에는 수란이 들어가나봐요 'ㅁ'

 

 

 

 

 

 

만일 달걀 싫어하신다면, 미리 말하시면 빼주신다고~

 

 

 

 

 

 

달걀이 들어가 고소한 맛은 더욱 강해진다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

국밥과 잘 어울리는 반찬인 깍두기!

 

깍두기 맛도 좋다고~

 

 

 

 

 

 

 

수육을 시키면 고기와 부추를 토렴해서 따듯한 상태로 준다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

고기 부위는 머리고기랑 소혀!

 

 

 

 

 

 

우설인 소혀의 맛은 고소하다고~

 

 

 

 

 

 

간장에 찍어먹으면 고기 잡내를 조금 잡을 수 있고

 

 

 

 

 

 

소금 후추에 찍어 먹으면 고기의 본연 맛 그대로를 느낄 수 있다고 하네요