백종원의 3대천왕 대구 손국수 맛집 : 삼대천왕 대구 국수집 원조 동곡할매 손칼국수 가게 (칼국수집 옛날 손국수집 암뽕 수육 손칼국수집)
백종원의 3대천왕 국수편! 여섯번째(마지막) 방문 맛집은 대구 달성군에 위치해 있는 원조 동곡할매 손칼국수에요 ^^
60년 전통을 가진 국수 종갓집 원조 동곡할매 손국수집!
메뉴판에 수육과 암뽕도 있네요
손국수 가격은 5천원, 수육 암뽕 반반 가격은 12000원!
이곳은 면발을 장작불로 삶는데, 물 속에 연기의 향이 은은하게 베어들어간다고 하죠
장작불로 수육과 암뽕을 삶았는데, 국수집이 아니라 수육집이라고 할 정도로 맛이 괜찮다고~
이집 메인 요리인 손국수!
겉보기에는 그냥 평범한 국수인데, 맛은 특별하다고 하죠
김가루와 깨소금 그리고 양념장이 가득 들어가 있어요
면발은 손칼국수 스타일~
여러가지 정황을 보면 확실히 손칼국수!
일단 김 냄새가 가득 난다고 해요
근데 국수의 맛은 숭늉(?) 같다고~
구수한 국물이 누룽지의 느낌이 든다고 해요
(누룽지 맛은 아니라고)
고소함이 동물성 고소함(음?)이라고 하는데, 상당히 궁금하네요 ^^