백종원의 3대천왕 서대문 떡볶이집 : 삼대천왕 떡볶이 가게 서대문구 영천시장 원조떡볶이 원조집 (독립문 맛집 분식집) 꽈배기집 달인꽈배기 찹쌀 도너츠
백종원의 3대천왕 17회 (2015년 12월 25일 17화 방송분) 의 주제는 떡볶이였어요 ^^
남녀노소 누구나 좋아하는 떡볶이를 맛있게 하는 분식집을 찾아다녔는데, 그 중 첫번째로 방문한 가게는 서대문구 영천시장에 위치해 있는 원조떡볶이(원조집)에요!
직접 빻은 고춧가루로 만든 수제양념 소스를 넣은 떡볶이!
떡볶이에 사용된 떡의 종류는 쌀덕인데, 이 쌀떡은 매일 아침 방앗간에서 뽑는다고 해요
어묵 국물(육수)를 사용해서 만든다고~
1977년부터 시작해서 거의 40년 가까이 운영중이라고 하죠 'ㅁ'
위치는 영천시장 맨 앞자리! (A열 1호였던가?)
떡볶이 가격은 1인분에 2천원!
요즘에는 보기 힘든 2개짜리 포크가 있네요 ㅋ
쌀떡을 사용하는데, 모양을 밀떡처럼 굉장히 얇다고 해요
이렇게 만든 이유는, 일반 쌀떡은 두꺼워서 양념이 안으로 쏙~ 배어들어가지 않기 때문이라고 하네요
이곳의 떡볶이는 너무 달지 않은 편이라고~
수십년전 과거 학교 앞에서 팔던 추억의 떡볶이 맛을 느낄 수 있다고 하죠
요즘에는 시판 고추장을 많이 사용하고 있지만, 예전에는 직접 담근 장으로 떡볶이를 만들었다고 해요
그래서 지금과는 맛이 달랐다고~
떡볶이를 먹다가 만약에 남으면 포장해가는걸 추천한다고 해요 'ㅁ'b
밀떡의 경우에는 시간이 지나면 굳어버리지만, 쌀떡은 굳지 않는다고 하죠
그래서 남은거 냉장고에 넣어뒀다가 먹어도 된다고 해요
떡볶이만 먹기 심심하면 순대도!
떡볶이를 먹으러 영천시장에 온 김에 또 다른 명물을 찾아가는 백설명!
이곳은 35년 전통의 수제 꽈배기 맛집인 달인꽈배기에요
하도 빨리 팔려서 없어서 못먹는다고 ^^;;
생활의달인, 스타킹 등 다른 방송에서 소개된적도 있는 곳이에요
갓 튀겨낸 꽈배기에 설탕을 발라서 먹으면 엄청 맛나다고 +ㅅ +
꽈배기는 4개에 1천원, 도넛은 2개에 1000원, 찹쌀 도너츠는 5개에 1천원이라고 해요
손반죽이 좋아서 그런지, 밀가루로 만드는데도 찹쌀가루 같은 쫀득함을 느낄 수 있다고 해요 ^-^