백종원의 3대천왕 전주 국밥집 : 삼대천왕 전주 콩나물국밥집 삼번집 (수란 오징어 콩나물 국밥 맛집)
백종원의 3대천왕 국밥집편 세번째 집은 전주에 위치한 삼번집이에요 ^^
전주에 콩나물국밥집이 많은데, 그 중에서도 현지인들의 선택을 받은 식당이라고 해요
오징어, 아삭하게 씹히는 콩나물, 개운한 국물맛을 지닌 토렴 국밥을 44년동안 만들어온 곳이죠
국밥을 시키면 밑반찬이 상당히 많이 나오는데, 그 중 4가지 염장 반찬! 오징어젓갈, 짠지, 장조림, 짱아찌가 맛나다고 해요
콩나물국밥 옆에는 수란이 나오는데,
서빙해주는 직원분꼐서 수란을 먹는 방법에 대해 열심히 설명해주시나봐요 ㅋㅋ
먼저, 바닥에 붙어 있는 흰자를 숟가락으로 긁어서 떼어주고, 거기에 국밥 국물을 넣어주세요
김을 찢어서 수란 위에 올린 후에 먹으면 된다고 하네요 ㅋ
근데 백종원은 ^^;;; 수란파가 아닌 깨란파처럼 수란을 국에 넣어서 탁하게 먹는걸 좋아한다고 해요
어떻게 먹든지 그건 본인 취향대로~
달걀(계란)의 비린내를 싫어하신다면, 국물에 넣을 수 밖에 없겠죠 ㅋ
국밥을 김으로 싸먹으면 더 맛있다는거 아시나요?!
저는 방송 보기 전에도 해먹어봤던 방식인데 ㅋㅋㅋ 이거 참 맛있죠
우리가 평소에 먹는 네모난 조미김을 국물 위에 살포시 올려서, 그대로 바로 떠먹으면 맛이 기가막히죠!
아까 위에서 말한, 4가지 염장 반찬 중에서도 (다들 맛있지만) 장아찌가 특히 맛있다고 해요
장조림보다 짱아지에 손이 더 갈정도로 괜찮다고 하네요