백종원의 3대천왕 전주 짬뽕집 : 삼대천왕 전북 전주 덕진구 인후동 진미반점 (3대천왕 된장짬뽕집 된장짜장 물짜장 중국집)

백종원의 3대천왕 전주 짬뽕집 : 삼대천왕 전북 전주 덕진구 인후동 진미반점 (3대천왕 된장짬뽕집 된장짜장 물짜장 중국집)

 

 

 

백종원의 3대천왕 짬뽕편에서 마지막으로 방문한 곳은 전주에 위치해 있는 진미반점이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

백설명은 몰랐고, 3대천왕 작가진이 찾아낸 맛집이라고 해요

 

 

 

 

 

 

이곳은 된장짬뽕을 파는 곳으로 알려져있죠 'ㅁ'

 

 

 

 

 

 

구수한 맛이 일품인 된장짬뽕을 파는 곳인 진미반점은~ 사실 사람들에게는 물짜장, 된장짜장 등으로 더 유명하죠

 

 

 

 

 

 

짬뽕에 된장을 넣은건 상당히 새로운 느낌이죠

 

 

 

 

 

 

 

된장 육수가 들어가 있는 구수한 짬뽕~

 

 

 

 

 

 

 

된장은 들어갔지만, 된장 냄새는 거의 느껴지지 않는다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

된장짬뽕이라고 된장맛이 날거라고 생각하면 오산!

 

 

 

 

 

 

 

말을 안한다면, 일반짬뽕인지 된장짬뽕인지 모를 정도라고~

 

 

 

 

 

 

 

보통 해물탕이나 꽃게탕을 끓일때, 해산물의 비린 향을 잡기 위해 된장을 사용하는데, 된장짬뽕에 들어간 해물들 맛이 된장때문에 구수하게 느껴진다고 해요

 

 

 

 

 

 

짬뽕 특유의 맛, 향은 나지 않는다고~

 

 

 

 

 

 

해물탕에 짬뽕 면을 말아 먹는 느낌? (해물탕 사리)

 

 

 

 

 

 

 

일반적으로 해물짬뽕은 불맛, 불향으로 비린내를 없애는데, 여긴 된장으로 없앤다고~

 

 

 

 

 

 

꽃게, 문어, 알새우, 오징어 등 해산물도 상당히 많이 들어가요

 

 

 

 

 

 

개운한 맛이 칼국수를 먹고 난 것 같은 기분이라고!