해피투게더 페이 매운 훈제 고기볶음 레시피! 해투 페이 돼지고기볶음 만드는법 (소고기볶음 만들기,중국식 훈제 삼겹살 요리)
페이가 해투에서 마지막으로 한 요리는 매운 훈제 고기볶음!
근데, 이 요리는 중국식 훈제고기가 필요해서 'ㅁ';;; 집에서 해먹긴 어렵지 않은가 싶은 생각이 들더라구요~
(그냥 다른 훈제고기로 해도 되나?)
매운 훈제 고기볶음!
메인 재료는 돼지고기 삼겹살 훈제된거랑, 소고기 훈제된거에요
이 재료들은 모두 중국에서 직접 가져온거라고 하죠
먼저 고기를 얇게 썰어주세요
그 다음에 물에 넣고 한번 삶아주는데, 뜨거운 물에서 40초 정도만 삶으면 된다고 하네요
이렇게 하는 이유는, 훈제된 고기가 짠맛이 상당하기 때문에, 그걸 빼주기 위함이라고 해요
팬에 기름을 넣고서, 다진마늘과 마늘종을 볶아주세요
여기에 간장과 소금을 넣어 간을 맞춰주세요
그리고 고기 투척!
매콤함을 위해 청양고추도 넣어주세요
닭육수가루(치킨파우더)도 넣어주세요
'ㅁ' 페이가 한 모든 요리에 닭육수가루가 들어가네요
그리고 매운 고추장을 넣어야된다고 하는데, 이것도 중국 재료인거 같아요
(두반장같은건가?)
매콤하면서 짭짤한 중국식 훈제고기 볶음 요리 완성!
무슨 맛인지 감이 안잡히네요 ㅋㅋ
중국식 훈제고기를 구하지 못하니까, 나중에 그냥 베이컨을 사용해서 한번 해먹어봐야겠어요 ^^;;