마리텔 오세득 샌드위치 레시피 : 마이리틀텔레비전 오세득 해장샌드위치 만드는법 (셰득이 해장 요리 만들기)
어제 방송된 마리텔에서 오세득(셰득이)이 2부 처음으로 시작한 요리는 해장 요리에요 ㅋ
일반적으로 해장을 하는 음식이라면 국물이 들어간 탕, 찌개 등을 생각하게 되는데, 오세득 셰프는 해장할 때 샌드위치를 즐겨먹는다고 해요
해장을 어떻게 하는지는 개인의 취향차이인데 ^^;;; 저같은 경우에도 햄버거로 해장을 하기도 해서 ㅎㅎ;;; 왠지 오세득이 샌드위치를 먹는다는게 공감이 가기도 하네요
오세득이 자주 즐겨해먹는 해장 요리! 해장 샌드위치!
해장 샌드위치를 만드는데 필요한 재료는 소금, 후추, 잼, 버터, 베이컨, 달걀, 미나리 등이 있어요
메인 재료인 미나리의 경우에는 해독 작용과 피로 회복 효과가 있다고 하네요
미나리는 먹기 좋게 손가락 한마디 정도의 크기로 잘라주세요
베이컨이 없다면 햄을 쓰셔도 돼요
베이컨은 얇게 썰어주셔야 해요
그리고서 어른 손가락 굵기 정도로 짤라주세요
달걀을 풀어야 하는데, 달걀 속에 소금을 살짝 넣어서 간을 해주세요
먼저 팬에 베이컨부터 볶아주세요
약한 불로 볶아야지만 빠져나오는 기름이 잘 모여요
어느정도 기름이 나왔다 싶으면 미나리를 넣어주세요
미나리 숨이 다 죽었으면, 거기에 달걀물을 넣어주세요
이대로 그냥 굽는게 아니라, 에그 스크램블을 만드는것처럼 계속해서 휘적~휘적~ 저어주셔야 해요
달걀과 베이컨 미나리가 같이 잘 섞여서 몽글몽글해주도록~
샌드위치의 베이스가 되는 빵에다가 버터를 발려주세요
한쪽면에는 버터를 바르시고~
다른 빵에는 잼을 발라주세요
오세득의 경우에는 망고쨈 사용했어요
일반적으로 딸기쨈을 많이 드실거 같은데, 돼지고기에는 자주, 사과, 망고, 파인애플 등과 같은 과일이 더 잘어울린다고 하네요
버터와 잼을 다 발랐다면, 그 사이에 달걀 미나리 베이컨 볶음을 넣어주세요
식빵은 안구워서 먹는다고 해요
이것도 개인의 취향이긴 한데, 빵을 구워두면 금방 질겨지고 딱딱해지기 때문이라고!
처음에 만들때는 이게 뭔가 싶었는데 ㅋㅋㅋ 잘라놓으니까 맛있게 보이기도 하네요 ^ㅁ^