해피투게더 야간매점 홍석천 에그완탕과 코코넛새우 만드는법! 해투 홍석천 코코넛새우 레시피 (맞히면 천이와요)
이번주에 방송된 해투에서 이연복 샘킴 오세득에 이어서 홍석천이 출연하여 요리를 선보였어요
홍석천의 이름 끝자를 따서, 코너 이름은 맞추면 천이와요로 바뀌었죠 ㅋ
홍석천이 이날 첫번째로 선보인 요리는 코코넛새우에요
에그 완탕에 들어가있는 새우 요리인데, 애피타이저로 딱인듯 싶더라구요 ^-^
에그완탕과 코코넛새우 레시피!
우선 에그 완탕을 준비해주세요
만일, 에그완탕이 없다면, 만두피를 사용하셔도 된다고 하네요
에그완탕은 모양을 잡아줘야 하는데, 우선 국자위에 올리고, 그 위로 작은 국자를 올려서 눌러주세요
동그랗게 그릇 모양처럼 만드는거죠
그렇게 국자를 겹친 상태로 기름에 넣어서 튀겨주세요
30초 정도 지나면 에그완탕이 튀김으로 완성!
이렇게 예쁜 그릇모양처럼 되는거에요 ㅋ
그릇이 완성되었으니, 그릇안에 담을 음식들을 만들어야겠죠
먼저, 숙주를 볶아주세요
숙주를 볶으면서 소금과 후추를 뿌려 양념을 해주세요
숙주를 다 볶았다면, 완탕 안에 넣어주세요
그리고 그 위에는 적당한 크기로 썬 부추를 올려주세요
이 위에 올려야하는 재료가 새우!
새우는 한번 데쳐주셔야 된다고 하네요
새우 크기는 크면 좋겠지만(블랙타이거급?) 이건 개인의 취향에 따라서 달리 하셔도 될거 같아요
삶은 새우를 올려주세요
그리고 코코넛 가루와 파마산(파르마산) 치즈 가루를 준비해서
새우 위에 뿌려주세요
마지막으로 칠리소스를 뿌리면 에그완탕 코코넛새우 완성!
상당히 비주얼이 좋죠 ^-^
먹어본 게스트와 패널들은 맛있다고 하던데, 정말 궁금하네요
식전 굉장히 좋은 애피타이저가 될 수 있을 것 같아요 ^ㅁ^b