수요미식회 중국만두(새우 물만두,중국식 튀김 날개달린 반달 군만두,궈티에,구운 교자,홍합 만두국,완탕,달걀 계란 부추) : 용산 이태원 쟈니덤플링 택배
중국만두편에서 마지막으로 소개된 만두집은 용산 이태원에 위치해있는 쟈니덤플링이에요
2007년도에 오픈하여 현재 9년째 영업중인 만두집이죠
이곳의 대표 메뉴는 중국식 군만두와
새우살이 탱탱한 새우물만두
그리고 홍합과 만두가 함께 들어있는 만둣국이죠
여기는 1호점 2호점 3호점이 모두 이태원에 있는데, 이태원 안에서는 만두로 굉장히 유명한 식당이라고 해요
위치는 다르지만, 만두는 모두 한곳에서 만든다고 하네요
그래서 만두 맛은 똑같다고!
가장 인기있는 만두는 튀김 날개가 달려있는 군만두인데
일명 반달이라고도 불리운다고 해요
이 반달은 2호점이 가장 잘한다고 'ㅁ'b
군만두와 찐만두의 식감을 모두 느낄 수 있는 이러한 형태의 만두는 궈티에라고 불르더라구요
궈티에는 만들기 힘들기 때문에, 아무곳에서나 접할 수가 없다고 해요
이연복 쉐프의 경우에는 워낙에 오랜세월을 요리를 하다보니, 입이 조금 강한맛에 익숙해져있다고 해요
그래서 만두소 간이 조금 아쉬웠다고 평가했어요
일반 사람들에게는 간이 맞을 것 같아요
전현무에게는 너무 좋았다고~
겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 육즙이 나오는 만두!
반은 찐만두 스타일~ 반은 군만두 스타일~
이곳의 경우에는 33000원 이상 주문하면 택배로도 보내주고, 55000원 이상이면 무료배송이라고 해요
통새우가 들어있는 새우물만두가 굉장히 맛있다고 하죠
새우 씹히는 식감이 예술이라고~
그리고 스크램블 에그랑 부추가 들어가있는 만두도 맛있다고 해요
왕관 모양의 만두와 홍합이 들어가 있는 만두국은
만두와 국물을 같이 먹어야 가장 맛있다고 해요
해장하기도~ 아니면 술안주로도 적당하다고!
중국 만두의 본연 맛을 느끼려면 여길 한번쯤은 가보시라는 황교익 쌤의 추천!
쟈니덤플링의 주소(위치), 전화번호(연락처), 메뉴(가격), 영업시간(운영시간) 등의 정보에요
위의 정보는 3호점꺼만 적혀있는거에요 ^^