수요미식회 소곱창구이 한우 된장밥 : 강남 논현동 우정양곱창 (특양 염통 곱창집)

수요미식회 소곱창구이 한우 된장밥 : 강남 논현동 우정양곱창 (특양 염통 곱창집)

 

 

수요미식회 164회 (2018년 4월 4일 164화) 주제는 소곱창구이 였어요 ^^

첫번째 방문한 맛집은 서울시 강남구 논현동(도산대로)에 위치해 있는 우정양곱창 이에요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

숙성된 곱창의 부드러운 맛! 곱창구이 & 한우 된장밥 집, 우정양곱창 !

 

이곳은 조리하는 모습을 볼 수 있는 오픈형 주방과 세련되고 고급스러운 인테리어를 가지고 있어요

 

 

 

 

 

 

대표메뉴인 곱창구이는 초벌된 상태로 테이블에 나오죠

 

 

 

 

 

 

 

 

 

곱창 속에는 곱이 가득 채워져 있다고 해요

 

고소하고 담백한 곱창은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 느낄 수 있다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

 

양도 초벌되어 나온다고 하는데, 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

염통은 두툼하고 고소하다고~

 

 

 

 

 

 

참고로, 메뉴에 대창은 없다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

마늘, 양파, 대파가 함께 나오는데, 먹기 좋은 크기로 잘라서 구워 먹거나, 부추김치랑 함께 먹으면 느끼함을 잡아준다고 해요

 

 

 

 

 

 

또 다른 메뉴인 한우 된장밥도 인기라고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

된장향이 강하지 않으며, 구수한 맛을 느낄 수 있고, 감자와 고기의 맛이 좋다고 해요

 

 

 

 

 

 

전체적인 분위기만큼이나 가격은 어느정도 있는 편이라고 하네요