수요미식회 쭈꾸미 연포탕 집 : 창신동 목포낙지마을 (동묘 박속 주꾸미 연포탕)

수요미식회 쭈꾸미 연포탕 집 : 창신동 목포낙지마을 (동묘 박속 주꾸미 연포탕)

 

 

 

수요미식회 주꾸미 맛집 편!

 

두번째 방문한 식당은 서울시 종로구 창신동(지봉로)에 위치해있는 목포낙지마을 이에요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

알이 꽉~ 찬 주꾸미와 시원한 박속의 만남! 박속 주꾸미 연포탕 집, 목포낙지마을 !

 

전남 고흥 출신 사장님께서 싱싱한 제철 해산물을 공수해서 요리를 하는 곳이라고 하죠

 

 

 

 

 

 

봄철에는 박속 주꾸미 연포탕이 대표 메뉴 중 하나라고 해요

 

 

 

 

 

 

 

연포탕 속 주꾸미는 를 살짝 데친 후 몸통은 육수 속에 그대로 넣어두고, 다리는 식감을 위해 먼저 건져내 섬초 위에 올려준다고 하죠

 

 

 

 

 

 

주꾸미는 현재 제철이라 몸통 속에 알이 채워져 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

박속이 들어가서 은은한 달큰함과 상크함이 느껴진다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

국물은 가볍고 시원한 맛이 느껴진다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

연포탕 국물에 칼국수 사리를 넣어서 먹는 것도 별미!

 

칼국수 메뉴는 원래 없었는데, 손님들 요청으로 나중에 추가한거라고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

비법 양념장이 있는데, 이걸 아주 살짝 넣고 비비면 맛이 더욱 좋아진다고 하네요