수요미식회 도삭면 집 : 건대 송화산시도삭면 (중국식 도삭면)

수요미식회 도삭면 집 : 건대 송화산시도삭면 (중국식 도삭면)

 

 

수요미식회 세계의 국수 맛집 편!

두번째 방문한 가게는 서울시 광진구 자양동(뚝섬로)에 위치해있는 송화산시 도삭면 이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

칼로 깎아 만든 두툼함과 얇은 면의 조화 도삭면 집, 송화산시 도삭면!

 

참고로, 이 가게 인근에는 양꼬치 등 다양한 중국 음식들을 즐길 수 있어요

 

 

 

 

 

 

여기 식당의 대표 메뉴는 도삭면!

 

 

 

 

 

 

 

처음에 보면, 새빨간 국물과 강렬한 향을 느낄 수 있다고 하죠

 

하지만, 보기보다는 매운맛이나 화자오의 향이 강하지 않은 편이라고 해요

 

 

 

 

 

 

 

 

반죽을 깍아내듯 칼로 썰어낸 도삭면은 일정하지 않은 두께와 굵기를 가지고 있는게 특징이죠

 

그래서 어떤 부위는 탱글하고, 어떤 부위는 부드러운 식감을 느낄 수 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

사람의 입맛이 따르기 때문에, 이 음식도 호불호가 나뉠 수 있어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

매운맛을 선호하지 않는다거나, 향신료가 낯선 사람들에게는 아쉬울 수 있다고 하네요