수요미식회 참꼬막 서대찜 : 방이역 마시리벌교참꼬 (방이동 꼬막집, 오금동 남도 음식 요리)

수요미식회 참꼬막 서대찜 : 방이역 마시리벌교참꼬막 (방이동 꼬막집, 오금동 남도 음식 요리)

 

 

수요미식회 155회 (2018년 1월 31일 155화) 주제는 꼬막 이었어요 ^^

첫번째 방문한 맛집은 서울시 송파구 오금동(위례성대로, 방이역)에 위치해있는 마시리벌교참꼬막 이에요

 

 

 

 

 

 

 

 

주택가 속 숨은 남도 음식의 향연! 산지 직송 벌교 참꼬막 서대찜 가게, 마시리벌교참꼬막!

 

이곳은 꼬막 요리 이 외에도 다양한 남도 음식을 맛 볼 수 있어요

 

 

 

 

 

 

벽에 걸려있는 메뉴들을 살펴보면, 낙지탕탕이, 간재미무침, 장어탕, 매생이국, 홍어회, 아나고 소금 구이, 석화(생굴), 꼼장어, 양태찜,병어, 낙지호롱, 연포탕, 광어회, 물메기탕, 전복, 우럭탕, 민어찜, 뽈락 등 굉장히 다양하죠 'ㅁ'

 

 

 

 

 

 

이번 방송의 주제인 꼬막!

 

삶은 참꼬막을 먹을 수 있어요

 

 

 

 

 

 

 

탱글탱글한 꼬막살이 쫄깃하면서 촉촉한 식감을 느끼게 해준다고 하죠

 

참꼬막의 감칠맛도 느껴진다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

입안에 넣고 씹었을 때 탁 터지면서 바다 내음이 느껴지는데, 이 향이 강렬하기에 호불호가 살짝 갈릴 수도 있을 것 같아요

 

 

 

 

 

 

또 다른 메뉴는 서대찜!

 

 

 

 

 

 

반건조된 서대를 사용하여 찜으로 만든었다고 하죠

 

 

 

 

 

 

토실한 서대살은 촉촉한 식감을 느끼게 해준다고 하네요

 

 

 

 

 

 

양념이 과하지 않으며, 서대살 맛과 조화가 괜찮다고 하죠

 

 

 

 

 

 

참고로, 이곳은 가격이 쎈편이라고 해요