수요미식회 양꼬치 유린기 마라탕 집 : 건대 명봉반점 (자양동 신 차이나타운 양꼬치거리 명봉샤브샤브양꼬치)

수요미식회 양꼬치 유린기 마라탕 집 : 건대 명봉반점 (자양동 신 차이나타운 양꼬치거리 명봉샤브샤브양꼬치)

 

 

수요미식회 136회 (2017년 9월 20일 136화) 주제는 양꼬치 였어요 ^^

첫번째로 방문한 맛집은 서울시 광진구 자양동에 위치해 있는 명봉반점(명봉양꼬치샤브샤브) 이에요

 

 

 

 

 

 

신 차이나타운 양꼬치 거리에 가면 엄청나게 많은 양꼬치 전문점들이 있어요

 

 

 

 

 

 

 

그 중에서 이번에 방송에 소개된 곳은 신 차이나타운에서 즐기는 양꼬치, 유린기, 마라탕 집 - 명봉양꼬치샤브샤브 에요

 

 

 

 

 

 

메뉴판에 보면 양꼬치 이 외에도 양갈비, 염통, 똥집, 오돌뼈, 삼겹살, 소고기, 깐풍기, 유린기, 깐쇼새우, 크림새우, 탕수육, 토마토계란볶음, 국수, 마파두부, 마라탕, 만두, 볶음밥, 등 다양한 중국음식들이 있어요

 

 

 

 

 

 

대표적인 메뉴는 양꼬치!

 

이집만의 특별한 소스가 발라져있는게 특징이죠

 

 

 

 

 

 

 

양꼬치에 사용하는 양고기 부위는 1년 미만의 양 어깨살이라고 해요

 

양고기를 7~10일 정도 숙성시킨 후에 사용한다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

기름기가 어느정도 있는편이라고 하며, 부드러운 식감을 느낄 수 있다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

양념이 발린 것에 대해서는 입맛에 따라서 평이 조금씩 달랐어요

 

장위안과 천명훈은 비주얼에 비해서는 양꼬치 향과 본연의 맛을 느꼈다고 표현하였죠

 

 

 

 

 

 

 

반면, 전현무와 채연은 양고기 향보다는 양념향이 너무 강했다고 표현하였어요

 

 

 

 

 

 

많은 사람들이 좋아했던 또 다른 메뉴는 유린기!

 

 

 

 

 

 

 

바삭한 닭고기 튀김과 양배추, 간장소스, 고추 등이 어우러진 음식이에요

 

산뜻한 감칠맛을 느낄 수 있다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

바삭하면서 쫄깃한 식감과 새콤한 맛을 느낄 수 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

또 다른 메뉴는 마라탕!

 

 

 

 

 

 

 

빨갛고 매운 국물을 맛볼 수 있는 음식이에요

 

 

 

 

 

 

 

국물 안에는 건두부, 콩나물, 당면, 팽이버섯 등 다양한 재료가 들어있어요