수요미식회 쌀국수 반쎄오 집 : 망원동 프롬하노이 (수요미식회 반쎄오, 반세오, 베트남 하노이)

수요미식회 쌀국수 반쎄오 집 : 망원동 프롬하노이 (수요미식회 반쎄오, 반세오, 베트남 하노이)

 

 

수요미식회 135회 (2017년 9월 13일 135화) 주제는 베트남 음식이었어요 ^^

첫번째로 방문한 맛집은 서울시 마포구 망원동에 위치해 있는 프롬하노이 에요

 

 

 

 

 

 

진하고 깔끔한 하노이식 그대로! 쌀국수 & 반쎄오 가게 프롬하노이!

 

 

 

 

 

 

컬러감이나 아담한 실내가 사진 찍기 좋다고 해요

 

 

 

 

 

 

이번에 소개된 쌀국수와 반쎄오 이 외에 분짜 등 다른 음식들도 있다고 하네요

 

 

 

 

 

 

대표적인 메뉴는 하노이식 소고기 쌀국수!

 

 

 

 

 

 

숙주 대신 쪽파가 많이 들어가 있어요

 

 

 

 

 

 

고기도 상당히 많은 편이라고~

 

 

 

 

 

 

육수를 만들면서 기름을 제거하여 국물이 깔끔하죠

 

 

 

 

 

 

사장님이 베트남 북부의 깔끔한 국물 맛을 강조하여 만든다고 하는데,

 

 

 

 

 

 

 

 

그래서인지 느억맘을 사용하지 않아, 특유의 꼬리꼬리한 향이 느껴지지 않는다고 해요

 

 

 

 

 

 

하지만, 백지영은 꼬릿함이 없어서 좀 아쉬웠다고 표현하였어요

 

그 느낌을 원할 경우에는 느억맘을 조금 달라고 해서 국물에 타먹으면 된다고 하네요

 

 

 

 

 

 

또 다른 메뉴는 반쎄오!

 

반쎄오는 모든 패널들이 맛있다고 표현하였죠

 

 

 

 

 

 

바삭바삭한 쌀가루 피 안에 새우, 돼지고기, 숙주, 땅콩 등이 들어가 있어서 다양한 식감을 한번에 느낄 수 있다고 해요

 

참고로, 노랗게 생겨서 달걀 지단이라고 생각할 수도 있는데, 계란이 아니라 쌀가루에 강황 가루를 풀어서 노란색이 된거라고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

 

라이스페이퍼, 채소, 느억맘 소스 등 다양한 재료들과 함께 쌈 싸먹으면 좋다고 해요