백종원의 3대천왕 서교동 퓨전 크림소스 치킨 집 : 삼대천왕 홍대 크림치킨 (홍대 마녀커리크림치킨 치맥 크림 생맥주 감자튀김)
백종원의 3대천왕 87회 (2017년 5월 26일 87화) 주제는 맥주 안주 였어요 ^^
첫번째로 방문한 가게는 서울시 마포구 서교동에 위치해 있는 마녀커리크림치킨 이에요
독특한 치킨을 맛볼 수 있는 식당 마녀커리크림치킨!
맥주 안주로 잘 어울리는 감자튀김과 치킨이 같이 나와요
철판 안에 소스가 보글보글~
반은 소스에 적셔있는데, 소스가 묻은거랑 안묻은게 식감이 좀 다르죠
감자튀김이 나쁘지 않다고~
치킨에 습식 빵가루를 입혀서 튀긴다고 하는데,
그래서인지 비주얼이 돈까스, 치킨가스처럼 생겼어요
소스를 찍지 않고 먹으면 겉은 바삭, 속은 촉촉하다고 해요
부위는 안심인데, 두툼하게 썰어서 식감도 괜찮다고~
소스에 담갔다가 먹으면 촉촉함이 더욱 좋아진다고 하네요
소스는 토마토 소스를 베이스로 사용하는데,
감자, 양파, 휘핑크림, 수제카레 등을 넣고 섞어서 만든다고 해요
새콤함 이 외에 크림 파스타 같은 고소한 맛도 느낄 수 있다고~
카레 향도 은은하게 느껴진다고 하죠
적당히 기름지기 때문에 맥주 안주로 먹기 괜찮다고 해요