수요미식회 수제맥주 수제버거집 : 수요미식회 수제햄버거집 (강남 삼성동 카퍼룸 copper room 스포츠 펍, 카퍼싱글, 풀드포크 슬라이더)

수요미식회 수제맥주 수제버거집 : 수요미식회 수제햄버거집 (강남 삼성동 카퍼룸 copper room 스포츠 펍, 카퍼싱글, 풀드포크 슬라이더)

 

 

수요미식회 수제버거 편!

두번째로 방문한 가게은 서울시 강남구 삼성동에 위치해 있는 쿠퍼룸 이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

당구, 농구, 다트 등 다양한 스포츠를 즐기며 술 한잔 하기 좋은 실내 공간을 가지고 있어요

 

 

 

 

 

 

수제맥주와 수제버거를 맛볼 수 있는 곳이죠

 

 

 

 

 

 

대표적인 메뉴는 카퍼싱글!

 

 

 

 

 

 

클래식 치즈버거인데,

 

 

 

 

 

 

빵에 특제 소스를 올리고

 

 

 

 

 

 

패티, 치즈,

 

 

 

 

 

 

로메인 상추, 토마토 등을 넣어 만든다고 하죠

 

 

 

 

 

 

포실포실하면서 부드럽고 쫄깃한 빵(햄버거 번)은

 

 

 

 

 

 

 

직접 개발한 레시피로 매장에서 굽는다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

쫄깃해서 씹는 맛이 좋은 패티는 부드러운 빵과 아삭한 채소랑 조화로운 식감을 느낄 수 있게 해준다고 하네요

 

 

 

 

 

 

간은 조금 짠편이라고 하죠

 

 

 

 

 

 

식사용도라기 보다는 맥주 안주용으로 먹기 좋다고 해요

 

 

 

 

 

 

또 다른 메뉴는 풀드포크 슬라이더!

 

 

 

 

 

 

숙성한 통목살에

 

 

 

 

 

 

커민 등 향신료를 바르고

 

 

 

 

 

 

저온에서 오랜시간 조리한 후

 

 

 

 

 

 

손으로 결대로 찢은 다음 바비큐 소스로 버무려 패티처럼 사용한다고 해요

 

 

 

 

 

 

식감은 장조림 같다고~

 

 

 

 

 

 

고기 위에는 절인 양파가 올라가 상큼함을 더해준다고 하죠

 

 

 

 

 

 

홍신애는 한국적인 양념 맛이 느껴졌다고 해요

 

 

 

 

 

 

샤이니 민호는 립을 뜯어먹는 듯한 느낌이 들었다고 하네요

 

 

 

 

 

 

이 버거 또한 식사용이라기 보다는 안주용으로 더 잘어울린다고 하죠

 

 

 

 

 

 

맛있게 숙성된 수제맥주도 이집의 별미라고~

 

 

 

 

 

 

가게 안에 양조장이 보이는데,

 

 

 

 

 

 

브루마스터가 보리가 맥주가 되는 모든 과정을 직접 관리한다고 해요

 

 

 

 

 

 

이곳에서 만드는 수제맥주를 조금씩 맛볼 수 있는 샘플러가 있는데, 샘플러를 통해 버거와 어울리는 or 본인에게 잘 맞는 맥주를 찾아보는 것도 괜찮을듯 싶어요