수요미식회 아보카도버거 : 수요미식회 아보카도햄버거 (수제버거집 이태원 다운타우너 수제햄버거집)
수요미식회 119회 (2017년 5월 24일 119화) 주제는 수제버거 였죠 ^^
첫번째로 방문한 가게은 서울시 용산구 한남동에 위치해 있는 다운타우너 에요
이 수제버거집은 1년밖에 안된 식당이지만, 엄청난 인기를 끌고 있다고 하죠
음식점 실내 인테리어는 모던한 느낌이에요
깔끔하게 포장되어 나오는 수제버거를 맛볼 수가 있죠
대표적인 메뉴는 아보카도 버거!
얇은 패티에 후추를 뿌려 익히고
체다치즈, 양파, 베이컨을 올린 후
아보카도를 깔끔하게 썰어 올려 만든 버거죠
부드럽게 녹는 아보카도와 패티의 조화가 괜찮다고 해요
아보카도가 다른 재료들과 잘 어울린다고 하죠
깨가 가득한 빵도 좀 독특한데, 3년동안 연구해서 만든 레시피로 구운 번이라고 해요
버터를 듬뿍 발라서 안쪽을 바삭하게 굽는다고 하는데,
그래서인지 위는 부드럽지만 아래는 바삭한 식감을 느낄 수 있다고 해요
여기는 이미 많은 사람들에게 알려져있어서 기다리는 줄이 엄청 길다고 하네요 ^^;;;
방송을 탔으니 사람이 더 많아질 듯 싶네요