백종원의 3대천왕 광안리 피맥 집 : 삼대천왕 광안리 시카고피자 (부산 광안리 매드독스 시카고피자, 스포츠바 맥주 피자집)
백종원의 3대천왕 맥주 안주 편!
두번째로 방문한 가게는 부산시 수영구 민락동에 위치해있는 매드독스 시카고피자 에요 ^^
부산 광안리에 위치해 있는 시카고피자집 매드독스!
실내는 스포츠 바 같은 분위기를 느낄 수 있어요
백종원은 반반으로 시켰어요
반쪽은 오리지널, 나머지 반절은 스파이시 치킨으로 시켰죠
피자 아래 받침대에는 초가 들어가 있어서, 치즈가 천천히 식게 만들어주죠
숙성한 반죽을 틀에 넣고
상당한 양의 치즈를 넣고
치즈 위에 도우를 또 올린 후 말아 베이스를 만들어요
그리고 그 위에 소고기가 들어간 숙성 토마토 소스를 바르고
토핑 가득 담아
오븐에 구우면 완성돼요
피자를 들면 치즈가 쭈욱~ 늘어나는~
도우 옆 부분의 높이는 무려 5cm나 된다고 하는데,
두툼하고 촉촉한 크러스트는
마치 갓 구운 식빵 같은 느낌이라고 하네요
치즈와 토핑이 많아서 피자 한조각을 들면 빈공간에 흘러내리는데, 그 흘러내리는걸 집어서
빵에 발라 먹는것도 별미라고 하죠
스파이시 치킨 피자는 닭가슴살 토핑과 매운소스가 들어간다고 해요
맛은 이름처럼 매운편이라고~
백종원은 오리지날이 더 입맛에 맞았다고 하네요