백종원의 3대천왕 광주 매운 돼지찌개 : 삼대천왕 광주 돼지찌개집 (엄마네돼지찌개, 매운 돼지고기찌개 돼지고기 짜글이 찌개)

백종원의 3대천왕 광주 매운 돼지찌개 : 삼대천왕 광주 돼지찌개집 (엄마네돼지찌개, 매운 돼지고기찌개 돼지고기 짜글이 찌개)

 

 

백종원의 3대천왕 매운맛 특집 편!
(매운맛 4단계)

네번째 (마지막) 방문한 식당은 광주 동구 금동에 위치해 있는 엄마네돼지찌개 에요 ^^

 

 

 

 

 

 

이번 특집에서 끝판왕으로 나온 엄마네돼지찌개!

 

 

 

 

 

 

매운맛 조절은 불가능하다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

매운맛을 중화시킬 수 있는 기본 밑반찬들이 나오는데, 계란 부침, 조미 김, 단무지, 숙주무침, 남도 묵은지 등이 있어요

 

 

 

 

 

 

강렬한 매운맛을 느낄 수 있는 매운 돼지찌개!

 

 

 

 

 

 

 

청양 고춧가루와 매운 비법 양념장이 들어간다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

굉장히 걸쭉한 국물이 마치 짜글이나 강된장 같은 느낌을 주기도 한다고~

 

 

 

 

 

 

돼지고기 이 외에 애호박, 두부, 파 등의 재료가 들어가 있어요

 

 

 

 

 

 

매운맛이 점점 누적되어 쌓인다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

 

그냥 먹는건 매우니까, 밥에 찌개랑 숙주, 참기름을 넣고 버무린 뒤에 김에 사먹으면 괜찮다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 해먹으면 조화가 괜찮다고 해요

 

 

 

 

 

 

반찬까지 함께 먹어도 좋다고~