백종원의 3대천왕 원주 소고기 말이 고기 : 삼대천왕 원주 말이고기 집 (강원도 산정집, 소고기 우둔살 고기말이)

백종원의 3대천왕 원주 소고기 말이 고기 : 삼대천왕 원주 말이고기 집 (강원도 산정집, 소고기 우둔살 고기말이)

 

 

백종원의 3대천왕 소고기 맛집 편!

이번 소고기 특집에서 세번째로 방문한 식당은 강원도 원주시 일산동에 위치해 있는 산정집 이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

50년 전통의 산정집!

 

 

 

 

 

 

영업시간은 12시부터 오후2시까지, 오후6시부터 밤 9시까지라고 해요

 

광화문점도 동일하다고 하죠

 

오후2시부터 오후6시까지는 브레이크 타임이라고 하네요

 

매주 일요일은 휴무라고 해요

 

 

 

 

 

 

말이고기 가격은 21000원~

 

 

 

 

 

 

 

소고기 우둔살이 채소를 감싸고 있고 있죠

 

 

 

 

 

 

매일 수작업으로 2천개의 고기말이를 만든다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

고기에 기본적으로 살짝 밑간이 되어 있다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

고기를 씹으면 육즙과 채소즙을 느낄 수 있으며, 채소향이 솔솔 난다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

고기 안에 있는 쪽파, 미나리, 깻잎의 식감이 아삭거린다고~

 

 

 

 

 

 

 

특제 소스에 찍어먹어도 별미인데, 키위랑 겨자를 섞은듯한 맛이라고 하네요

 

 

 

 

 

 

고기를 굽던 불판에 된장찌개 밥을 해먹을 수 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

칼칼하다고~

 

 

 

 

 

 

 

말이고기랑 함께 먹는것도 별미라고 하네요