백종원의 3대천왕 북성로 우동불고기 골목 : 삼대천왕 대구 연탄불고기 거리 (태능집, 포차 돼지불고기 포장마차)

백종원의 3대천왕 북성로 우동불고기 골목 : 삼대천왕 대구 연탄불고기 거리 (태능집, 포차 돼지불고기 포장마차)

 

 

백종원의 3대천왕 대구 맛골목5 맛집 편!

세번째로 방문한 식당은 대구 중구 수차동에 위치해 있는 태능집 이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

북성로 우동 불고기 포차 골목에 위치해 있는 태능집!

 

 

 

 

 

 

안에 들어가면 사람이 가득가득 하다고~

 

 

 

 

 

 

밑반찬과 탄산음료를 기본적으로 준다고 해요

 

 

 

 

 

 

연탄불고기 가격은 소자가 5천원, 중 1만원, 대 15000원, 특대 2만원이에요

 

우동은 3천원이죠

 

3000원이면 저렴한 편이네요

 

 

 

 

 

 

돼지불고기의 사이즈별 양은 위와 같다고 해요

 

 

 

 

 

 

백종원은 불고기 작은거 1개랑 우동 1개를 시켰어요

 

 

 

 

 

 

 

우동은 옛날식 포장마차 우동의 비주얼과 맛을 가지고 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

 

파뿌리, 무, 다시마, 표고버섯, 양파, 밴댕이, 건보리 새우, 마른고추씨, 감초, 가다랭이포(가다랑어포, 가쓰오부시), 소주, 특제소스를 넣고 육수 국물을 만든다고 해요

 

 

 

 

 

 

양념에 재워두었다 연탄불에 굽는 돼지고기 불고기!

 

 

 

 

 

 

달짝지근한 맛과 불향을 느낄 수 있다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

밑반찬으로 주는 특제 간장소스와 고추, 양파를 함께 먹으면 별미라고~

 

 

 

 

 

 

고기는 1종류가 아닌 5종류(뒷다리살(후지), 앞다리살(전지), 목살, 삼겹살, 갈비뒷살)를 쓴다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

그래서 씹는 식감이, 쫄깃하기도 뻑뻑하기도 질기기도 하는 등 다양하다고 해요