백종원의 3대천왕 들안길 복어불고기 : 삼대천왕 대구 복불고기 (대구 복집, 수성구 복어집, 수성못 미성복어불고기)

백종원의 3대천왕 들안길 복어불고기 : 삼대천왕 대구 복불고기 (대구 복집, 수성구 복어집, 수성못 미성복어불고기)

 

 

백종원의 3대천왕 72회 (2017년 2월 11일 72화) 주제는 대구 맛골목 맛집 이었어요 ^^

첫번째로 방문한 식당은 대구 수성구 상동에 위치해 있는 미성복어불고기 에요

 

 

 

 

 

 

대구 10미 중 하나를 요리하는 곳 미성복어불고기!

 

 

 

 

 

 

 

이 가게는 수성못 인근 들안길에 위치해 있죠

 

 

 

 

 

 

사장님 패션이 상당히 독특하죠 ㅋ

 

 

 

 

 

 

나오는 밑반찬 중 하나인 호박 물김치!

 

 

 

 

 

 

새콤한 맛과 단호박의 달콤한 맛이 같이 느껴진다고 해요

 

 

 

 

 

 

에피타이저처럼 먹어도 되는데, 복어불고기를 먹고서 매울때 먹으면 더 좋다고 하네요

 

 

 

 

 

 

복어불고기 비주얼을 상당히 매워보이죠

 

 

 

 

 

 

고추기름도 둥둥~

 

 

 

 

 

 

하지만, 보는것보다는 안맵다고 해요

 

 

 

 

 

 

매운걸 못드시는 분은 맵지만, 매운걸 잘드시는 분은 괜찮은 정도라고~

 

 

 

 

 

 

검은 껍질 속에 하얀 속살을 가진 복어는

 

 

 

 

 

 

생선 치고는 비린맛이 거의 없는게 특징이죠

 

개인적으로 복어회를 좋아하는데, 복어회를 드셔보신분들은 아시겠지만 비린내가 거의 없어요

 

 

 

 

 

 

식감은 고등어랑 비슷하다고 표현했는데, 고등어보다는 조금 더 수분기가 적은 느낌이라고 할 수 있죠

 

회로 먹으면 쫄깃해요

 

 

 

 

 

 

양념은 낙지볶음이나 주꾸미불고기 같은 느낌인데

 

 

 

 

 

 

양념이 괜찮은 편이라고 하네요

 

 

 

 

 

 

부추, 당면, 콩나물 등도 들어가 있는데

 

 

 

 

 

 

콩나물은 직접 재배를 해서 사용한다고 해요

 

 

 

 

 

 

거의 다 먹은 후 볶음밥으로 만들어 먹는것도 별미라고 하네요