백종원의 3대천왕 닭내장탕 : 삼대천왕 전주 닭내장탕집 (서노송동 현대닭내장탕)

백종원의 3대천왕 닭내장탕 : 삼대천왕 전주 닭내장탕집 (서노송동 현대닭내장탕)

 

 

 

백종원의 3대천왕 전주 맛5 맛집 편!

세번째로 방문한 곳은 전라북도 전주 완산구 서노송동 (공북로) 에 위치해 있는 현대닭내장탕 이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

35년 전통의 현대닭내장탕!

 

 

 

 

 

 

전주 중앙시장 근처에 위치해 있어요

 

 

 

 

 

 

탕을 시키면 다양한 밑반찬이 나오죠

 

 

 

 

 

 

 

탕에 콩나물, 미나리, 당면 등이 들어가는데,

 

 

 

 

 

 

미나리와 당면부터 먼저 건져먹는걸 추천한다고 해요

 

 

 

 

 

 

내장은 국물이 충분히 졸아들면 먹는게 좋다고~

 

 

 

 

 

 

 

한번 조리기때문에, 국물 맛은 압축해놓은듯이 진하다고 해요

 

 

 

 

 

 

탕에는 닭 위, 창자, 알, 모래집(닭똥집) 등 닭 내장들이 들어가 있죠

 

 

 

 

 

 

우리가 쉽게 접할 수 있는 닭모래집~

 

 

 

 

 

 

 

 

기도를 지나 모래집 직전에 붙어 있는 내장인 닭 선위~

 

한마리에서 양이 별로 안나오는 부위라고 하죠

 

 

 

 

 

 

식감은 돼지 대창같다고~

 

 

 

 

 

 

 

양념장에 찍어먹거나, 숟가락으로 국물과 함께 먹으면 된다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

쫄깃쫄깃한 염통~

 

 

 

 

 

 

 

호불호가 갈리는 닭 알집~

 

 

 

 

 

 

 

볶음밥도 있다고 하는데, 진한 국물의 맛을 밥으로 느낄 수 있다고 하죠