백종원의 3대천왕 강릉 꾹저구탕 어탕집 : 삼대천왕 강릉 꾹저구탕집 (강원도 강릉 연곡꾹저구탕 민물어탕 감자밥 메밀전 은어튀김)

백종원의 3대천왕 강릉 꾹저구탕 어탕집 : 삼대천왕 강릉 꾹저구탕집 (강원도 강릉 연곡꾹저구탕 민물어탕 감자밥 메밀전 은어튀김)

 

 

 

백종원의 3대천왕 해물칼국수 vs 어탕 편!

 

두번째로 방문한 곳은 강원도 강릉에 위치해있는 연곡꾹저구탕이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

꾹저구란? 망둥어과의 작은 물고기라고 해요

 

강릉, 양양 일대에서 먹을 수 있는 강원도 향토 음식이라고 하네요

 

 

 

 

 

 

1급수 물에서만 산다고~

 

 

 

 

 

 

저구새(물독수리)가 꾹 집어먹는 생선이라 이름이 꾹저구????

 

 

 

 

 

 

 

뚝배기에 1인분이 나오는데, 빨간 국물에 수제비와 파가 듬뿍 들어가 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

 

꾹저구를 뼈재로 갈아 넣어서 남원식 추어탕이랑 비슷한 느낌이라고 하네요

 

 

 

 

 

 

맛은 메기매운탕이랑 추어탕을 섞어둔 것 같다고~

 

 

 

 

 

 

비린내가 없어서 말 안하고 먹으면 그냥 고추장국이라고 생각할 수도 있을 것 같다고 해요

 

 

 

 

 

 

끓이면 끓일수록 국물이 깊어진다고~

 

 

 

 

 

 

찌개에 들어간 고추장은 사장님이 직접 담근 수제고추장이라고 해요

 

 

 

 

 

 

꾹저구탕 1인분 가격이 8천원인가봐요 'ㅁ'

 

꾹저구탕을 시키면 감자밥을 준다고~

 

 

 

 

 

 

 

백종원은 다진 마늘, 청양고추를 국물에 넣고, 감자밥을 말아서 먹었어요

 

 

 

 

 

 

김치가 들어가 있는 메밀전!

 

 

 

 

 

 

 

메밀전은 심심하기 때문에 사람마다 반응이 다른데, 대부분이 처음 먹으면 이게 대체 뭔맛이냐는 반응을 보인다고 하죠

 

하지만 그 심심하면서 담백한게 매력이라고 해요

 

 

 

 

 

 

은어 튀김도 있다고 해요