백종원의 3대천왕 부산 열무국수 맛집 : 삼대천왕 부산 열무국수집 시골의맛 (부산 기장 열무김치국수)
백종원의 3대천왕 여름국수편!
두번째로 방문한 식당은 부산 기장에 위치해 있는 시골의맛이에요 ^^
이곳은 시원한 열무국수를 판매하고 있어요
열무국수를 시키면 면과 열무김치를 따로 준다고 해요
개인의 취향에 따라서 열무김치를 자르고, 국물을 원하는만큼 넣어드시면 되죠
1인분 기준으로 약 3뿌리의 열무를 준다고 해요
참고로, 열무는 소화 기능 향상, 면역력 강화 효과가 있다고 하네요
집에서 담그는 열무김치 국물 보다는 조금 연한 맛이라고 해요
슬러시 같이 얼음이 갈려서 국물에 들어가 있죠
열무의 식감은 아삭아삭~
국수는 부드러우면서 탱탱하고, 열무는 아삭거리는데, 식감의 조화가 좋다고 해요
덜 자극적이고 상쾌한 맛을 느낄 수 있는 반면, 신맛은 조금 덜하다고 해요
그리고 면과 열무만 있고, 다른 고명(오이, 달걀/계란 등)은 없다고 하네요
여기에서 아무래도 호불호가 조금 갈리지 않을까 싶어요
양은 그리 많아 보이지 않지만, 실제로 먹으면 상당히 많은 편이라고 하네요