백종원의 3대천왕 문래동 칼비빔국수 맛집 : 삼대천왕 문래동 칼비빔국수집 영일분식 (서울 영등포 문래동 비빔칼국수 비빔국수집 칼국수집)
백종원의 3대천왕 여름국수편!
네번째 (마지막) 방문한 곳은 서울 영등포구 문래동에 위치해 있는 영일분식이에요 ^^
47년 전통의 이 식당은 국수를 판매하고 있어요
메뉴판에 보면 칼국수, 소면, 비빔국수, 칼비빔국수가 있어요
가격은 4500원 OR 5천원~
소면은 우리가 일반적으로 비빔국수를 해먹을 때 쓰는 그 면이고, 칼비빔국수는 비빔칼국수에요
면발을 멸치 육수에 삶아서 맛을 배어들게 하고
찬물로 헹궈서 탄력을 만든뒤
오이, 다진김치, 양념장을 넣고 버무려서 양푼에 담죠
그 위로 상추와 깨를 넣으면 칼비빔국수 완성!
양은 가격 대비 푸짐한 편이에요
고소한 참기름 향이 나고
면발이 탱글 거린다고~
비주얼은 맵게 생겼지만, 실제로는 안맵다고 하네요
새콤 달콤한 양념의 맛과 면발과 야채들의 식감의 조화가 괜찮다고 해요