백종원의 3대천왕 공주 국물불고기 맛집 : 삼대천왕 공주 불고기집 명성불고기 가격
백종원의 3대천왕 불고기 맛집편!
세번째로 방문한 곳은 공주 산성동에 위치해 있는 명성불고기에요 ^^
44년 전통의 국물불고기 공주 명성불고기 식당!
불고기에 부추와 버섯 등을 넣고 끓여 먹는다고 하죠
국물불고기 가격은 12000원!
당면도 미리 넣어준다고~
백종원은 냉면 사리를 넣어서 먹는다고 하는데 ^^;;; 먹어본적이 없어서 어떤 느낌인지 잘 모르겠네요
명성불고기 메뉴판!
국물불고기 이 외에도 생불고기, 육회, 등심, 생삼겹살, 냉동삼겹살, 돼지갈비, 주물럭, 오징어불고기, 갈비김치찌개 등도 판매하고 있어요
국물 불고기 맛있게 먹는법!
채소(야채)는 적셔서 먹고 고기는 구워서 먹어야 된다고 하네요
가운데 볼록 올라온 곳에서 고기를 굽고
가장자리 부분에 담긴 육수에 채소를 넣고서 끓여 먹는게 좋다고 해요
고기가 익으면서 나오는 육즙이 국물에 들어가면서, 국물이 점점 진해진다고~
국물맛은 뚝배기 불고기의 맛인 달짝지근하다고 해요
다른 불고기보다 생강향이 진한데, 이게 나쁘지는 않다고 해요
불판을 마르게 하면 타버리기 때문에, 고기와 국물을 지속해서 판 위에 올려주세요
그리고 육수가 다 쫄은 후에 추가하는 것보다는 적당히 남아 있을 때 추가하는게 더 좋다고 해요
백종원은 불고기 국물에 김치를 넣어 먹는걸 추천!
김치는 꼭 신김치로!
백종원은 삼겹살 & 김치의 조합보다 더 좋다고 해요
한번도 안먹어봤는데 궁금하긴 하네요 ㅋ