백종원의 3대천왕 신촌 짜장면집 옛날짜장면 : 삼대천왕 신촌 짜장면집 서울 효동각 건강한 옛날짜장
백종원의 3대천왕 짜장면 맛집편!
세번째로 방무한 곳은 서울 신촌에 위치해 있는 효동각이에요 ^^
이곳은 옛날짜장을 판매하고 있죠
과거 2001년도에 방영된 드라마 맛있는 청혼에서 소유진이 요리사로 나왔던 그 집이라고 해요
중국집이라고 하기는 좀 애매한게, 지금은 짜장면 단 한가지 메뉴만 있다고 하네요
(단일메뉴)
그리고 영업시간은 하루에 3시간뿐이라고 해요
짜장면 보통 가격은 6천원, 곱빼기는 8천원이라고 해요
영업시간은 정오 12시부터 오후 3시까지만~
채소(야채)를 큼직하게 썰어서 소스 양념장을 만들고
면발은 직접 손반죽한다고 해요
35년 전통의 옛날 짜장면!
윤기가 나지 않으며
비교적 연한 색상의 춘장과
얇은 면발이 이집 짜장면의 특징이에요
새송이 버섯, 고구마, 감자, 당근, 대파, 호박, 양배추, 계절에 따라사 단호박까지~ 일반적으로 짜장면에서 보기 힘든 재료들이 들어가죠
짜장면 특유의 기름진맛도 안나기 때문에, 담백하다고~
예상하기 어려운 맛이기에, 호불호도 확실히 갈릴만한 맛이라고 하네요