백종원의 3대천왕 담양 숯불갈비집 : 삼대천왕 담양 갈비집 승일식당 (한식대첩 담양 양념 돼지 갈비 맛집 된장깻잎 국수)
백종원의 3대천왕 돼지갈비편! 세번째 맛집은 전남 담양에 위치해 있는 승일식당이에요 ^^
담양 맛집으로 유명한 승일식당!
불에 달군 석쇠에 고기를 올려서 숯불로 다시 굽는 양념돼지갈비!
참나무 센 숯불로 1차 초벌을 하고 2차로 은은하게 구워낸 돼지양념갈비!
이 고기집은 과거 한식대첩2 (한식대첩 시즌2) 에서 전남 팀으로 나온 분의 가게라고 해요
밑반찬이 상당히 푸짐한~
고기는 갈빗살을 통으로 구웠다고 해요
일반 돼지갈비는 위쪽 부분인데,
이 고깃집에서 주는 긴 돼지갈비는 삼겹살 부위까지 같이 쓰는 갈비대라고 하죠
삼겹살의 매력을 품은 갈비라고~
반찬으로 나오는 된장 박은 꺳잎!
이것도 별미라고 해요
구수한 맛이 들어가있는 이 된장깻잎과 돼지갈비를 같이 먹으면 좋다고 하죠
또 다른 별미는 뜨거운 국물의 국수!
멸치국수랑 돼지갈비를 같이 먹는것도 별미라고 하네요 ㅋ