백종원의 3대천왕 영동 짜장면집 : 삼대천왕 영동 덕승관 탕수육 (유니짜장 스타일 자장면 맛집 중국집 중화요리 중식당)
백종원의 3대천왕 짜장면편 (다섯번째) 마지막으로 찾아간 맛집은 충청북도 영동군 황간읍에 위치해있는 덕승관이에요
짜장면 매니아들의 성지!
60년동안 시골 마을에 굳건히 자리를 지켜온 중국집 덕승관!
이곳의 자장면은 짜장소스가 굉장히 비주얼이 다르죠
여기 오면 무조건 짜장면을 시켜야 된다고 ㅋ
얼핏보면 건더기도 별로 없고, 빈약해 보이는데,
고기, 채소 등을 모두 작게 갈아서 넣어 풍미는 엄청나다고 해요
유니짜장으로 착각할 수도 있을 비주얼~
면발은 얇은편이라고 해요
모든 재료들을 작게 갈아서, 면에 양념이 잘 스며들어갔다고 해요
일반 짜장면에 비해서 단맛이 굉장히 적고, 구수한맛이 강하다고 해요
탕수육은 옛날 스타일의 튀김옷을 가지고 있다고 하는데, 바삭거리는게 굉장히 맛있어 보이더라구요 ㅋ