해투 남성렬 새우파스타 레시피! 해피투게더 남성렬 새우스파게티 만드는법 (야간매점 남성열 쉬림프 파스타 만들기)
해투 야간매점에서 남성렬 셰프가 한 두번째 요리는 바로 새우파스타!
(쉬림프 스파게티)
아... 첫번째 요리는 소고기였고 두번째는 새우라니 +ㅁ+
해투 나와서 기가 막히게 맛있을 것만 했어요 ㅋㅋㅋ 취향저격!
만드는 방법을 보면 그렇게 어렵지는 않을 것 같은데, 아무래도 쉐프가 만드는거랑 디테일의 차이가 있기 때문에, 맛이 완전 똑같진 않겠죠 ^^;;;
기본적인 재료는 위와 같아요
조개 육수, 새우, 파스타면, 양파, 고추, 버터 등등~
먼저 새우를 반으로 잘라주세요
껍질(껍데기)은 벗기지 않으신 상태에서 반으로 자르셔야해요
껍질째로 구워야지 향과 감칠맛이 더욱 좋아지니까요
팬에 기름을 두르고 반으로 가른 새우를 올려주세요
팬과 닿는 부분은 살이 있는 부분이에요
새우가 익으면 색이 붉게 변하죠
진한 컬러가 나올때까지 익혀주세요
적당히 새우가 익었다 싶으면 양파를 다져서 넣어주세요
그리고 여기에 조개 육수를 투척!
그 다음에 면을 넣어주세요
남성렬 셰프는 납작한 모양의 링귀니면을 썼는데, 굳이 이거 안쓰셔도 돼요
그냥 개인의 취향대로 넣으셔도 돼요 ^^
면이 불기 전에 버터를 넣어주세요
요리가 완성되면 그릇에 담아주세요
그 다음에 파마산(파르마산) 치즈를 넣어주세요
마무리로 후추도 조금 뿌려주세요
이 상태로 그냥 먹어도 괜찮은데, 느끼함을 조금 사라지게 하고 싶으시다면 청양고추를 다져서 넣어주세요
새우 살이 통통한 파스타!
청양고추의 매콤함이 느끼함도 잡아주는~
참 맛있어보이죠? ㅋㅋㅋ