수요미식회 송어회 무침 매운탕 : 평창 남우수산 송어횟집, 강원도 용평 송어튀김

수요미식회 송어회 무침 매운탕 : 평창 남우수산 송어횟집, 강원도 용평 송어튀김

 

 

수요미식회 평창 맛집 편!

두번째 방문한 식당은 강원도 평창군 용평면 노동리(운두령로)에 위치해있는 남우수산 이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

혀에 착 감기는 탱글탱글한 주황빛 속살의 송어회 집, 남우수산 !

 

이곳은 다양한 송어 요리를 맛볼 수 있는게 특징이에요

 

 

 

 

 

 

대표적인 메뉴는 송어회!

 

 

 

 

 

 

주황색(오렌지색) 빛깔이 굉장히 진하고 곱게 느껴지죠

 

 

 

 

 

 

부위 중에서 뱃살을 먼저 먹어보고, 기름맛이 입안에 녹아들고 냄새가 안나면, 질이 좋은거라고 하네요

 

 

 

 

 

 

쫄깃하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있어요

 

회는 취향에 따라서 다양한 방식으로 먹을 수 있죠

 

 

 

 

 

 

고추냉이(와사비)만 올려서 먹어도 되고, 고추냉이와 함께 간장을 살짝 찍어서 먹어도 돼요

 

초장(초고추장)만 찍어서 먹어도 괜찮다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그릇에 채썰은 채소들과 콩가루, 들깨, 들기름, 초장, 송어회를 넣고 비벼서 무침으로 먹어도 별미라고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

 

또 다른 메뉴는 송어튀김!

 

전현무는 적당히 바삭거리는 송어튀김이 굉장히 좋았다고 표현하였어요

 

 

 

 

 

 

 

송어 매운탕도 있다고 해요

 

송어매운탕은 한번 미리 끓여서 준다고 하네요