백종원의 3대천왕 순천 보리밥 파전 도토리묵 : 삼대천왕 순천 조계산 맛집 (조계산 보리밥집 아랫집 나물비빔밥)

백종원의 3대천왕 순천 보리밥 파전 도토리묵 : 삼대천왕 순천 조계산 맛집 (조계산 보리밥집 아랫집 나물비빔밥)

 

 

백종원의 3대천왕 등산도 식후경 맛집 편!

두번째로 방문한 식당은 전라남도 순천시 송광면 장안리에 위치해 있는 조계산보리밥집(아랫집) 이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

이곳은 어느정도 올라와야 위치해 있어요

 

 

 

 

 

 

21년 전통의 음식점 조계산보리밥집!

 

 

 

 

 

 

참고로, 밥상은 없어요

 

 

 

 

 

 

백종원은 보리밥, 파전, 도토리묵 이렇게 3종 세트를 시켰죠

 

 

 

 

 

 

밀가루 반죽에 채소 넣고

 

 

 

 

 

 

표고버섯 넣고

 

 

 

 

 

 

노릇노릇~ 바삭하게 구우면

 

 

 

 

 

 

파전이 만들어지죠

 

 

 

 

 

 

 

기름진 고소한 향이 가득 느껴진다고~

 

 

 

 

 

 

몸을 움직인 후에 먹어서 그런지 ^^;; 평범한 것 같지만 더 맛있게 느껴진다고 하네요

 

 

 

 

 

 

매실청, 다진 마늘, 고춧가루, 다진 파,

 

 

 

 

 

 

참기름, 깨소금을 넣고 섞어서

 

 

 

 

 

 

매콤 달콤한 양념장을 만들고

 

 

 

 

 

 

 

적당한 크기로 자른 도토리묵 위에 채소와 함께 올리면

 

 

 

 

 

 

도토리묵이 완성되죠

 

 

 

 

 

 

가격 6천원(육천원, 6000원)의 보리밥 & 나물!

 

 

 

 

 

 

 

보리밥은 가마솥에 짓는다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밑반찬처럼 나오는 10가지의 나물도 모두 직접 만드나봐요

 

 

 

 

 

 

양은 냄비(양푼 그릇)에는 고추장과 참기름이 들어가 있네요

 

 

 

 

 

 

 

 

백종원은 콩나물 무침, 취나물, 시금치, 애호박, 봄동, 냉이, 표고버섯 등을 넣고 비벼서 먹었어요

 

 

 

 

 

 

나물마다 간이 조금씩 다르다고 해요

 

 

 

 

 

 

어떤 나물이 더 많이 숟가락에 들어갔냐에 따라서 맛도 살짝 다르겠죠

 

 

 

 

 

 

입가심으로 숭늉이 있는데, 셀프로 떠다 먹는거라고 해요