백종원의 3대천왕 창원 미더덕 덮밥 집 : 삼대천왕 창원 미더덕 비빔밥 (이층횟집, 마산 미더덕 덥밥 오만둥이 된장국)

백종원의 3대천왕 창원 미더덕 덮밥 집 : 삼대천왕 창원 미더덕 비빔밥 (이층횟집, 마산 미더덕 덥밥 오만둥이 된장국)

 

 

백종원의 3대천왕 봄 특집!

두번째로 방문한 식당은 경상남도 창원시 마산합포구 진동면 고현리에 위치해 있는 이층횟집 이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

경남 창원 미더덕로에 위치해 있는 이층회집!

 

 

 

 

 

 

미더덕의 껍질을 벗기고 반으로 가른 뒤

 

 

 

 

 

 

잘게 다져서

 

 

 

 

 

 

밥 위에 김, 날치알, 참기름, 깨와 함께 올려주면

 

 

 

 

 

 

미더덕 덮밥이 완성되죠

 

 

 

 

 

 

다진 미더덕만 가지고 간을 맞춘다고 해요

 

 

 

 

 

 

고추장은 NO!

 

 

 

 

 

 

미더덕에 배어있는 바닷물으로 간을 맞추는거라고 하죠

 

 

 

 

 

 

그리고 젓가락으로 슬슬~ 비비는게 아니라, 숟가락을 눌러서 비벼야 된다고 해요

 

 

 

 

 

 

비주얼은 성게알 비빔밥과 비슷한데, 맛은 다르다고~

 

 

 

 

 

 

그냥 냄새만 맡을때는 참기름과 김 향기가 많이 나는데

 

 

 

 

 

 

먹으면 바다향이 느껴진다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

 

꼭지를 함께 다져서 먹다보면 오독오독하는 식감을 느낄 수 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

꼭지가 단단하긴 하나, 오돌뼈의 절반정도 단단함이라고~

 

 

 

 

 

 

 

밑반찬과 함께 오만둥이가 들어가 있는 된장국도 나온다고 하네요