백종원의 3대천왕 부산 경양식 돈까스집 : 삼대천왕 부산 경양식집 (부산 문화회관 햄버그스테이크, 모짜르트 함박스테이크)

백종원의 3대천왕 부산 경양식 돈까스집 : 삼대천왕 부산 경양식집 (부산 문화회관 햄버그스테이크, 모짜르트 함박스테이크)

 

 

백종원의 3대천왕 66회 (2016년 12월 31일 66화) 주제는 파스타 vs 햄버그 스테이크 였어요 ^^

첫번째로 방문한 식당은 부산 문화회관 (남구 대연동) 앞에 위치해 있는 모짜르트 에요

 

 

 

 

 

 

 

부산 문화회관 길건너 앞에 위치해 있는 모짜르트!

 

 

 

 

 

 

메뉴판에 돈까스, 함박스테이크, 생선까스, 새우까스 등이 보이네요

 

수제함박스테이크 가격은 11000원이에요

 

 

 

 

 

 

 

 

함박스테이크를 시키면 위와 같은 비주얼로 나오죠

 

스테이크 위에 반숙 계란 후라이(달걀 프라이)가 올려져 있어요

 

스테이크 이 외에 빵, 밥, 튀김, 야채(채소) 등도 함께 나와요

 

 

 

 

 

 

패티는 100% 소고기만으로 만들었다고 해요

 

소고기만을 사용한 것 치고는 식감이 퍽퍽하지 않다고~

 

 

 

 

 

 

소스는 돈가스소스 맛이라고 해요

 

 

 

 

 

 

 

사골 잡뼈, 월계수 잎, 당근, 양파, 대파, 후추로 육수를 뽑은 뒤 머스터드 소스, 우스터 소스, 땅콩버터, 레드와인, 간사과, 간배 등을 넣고서 소스를 만든다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

 

스테이크 양이 많은 편은 아니라서, 백종원은 샐러드, 당근, 아스파라거스, 빵, 밥, 새우튀김 등 모든걸 다 깔끔하게 먹었어요

 

 

 

 

 

 

후식으로 커피, 주스, 아이스크림 중 선택할 수 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

백종원이 선택한건 아이스크림!

 

바닐라 아이스크림 위에 초코시럽과 과자가 있네요 ㅋ