마리텔 유민주 찰떡파이 레시피 : 마이리틀텔레비전 델리민주 초코 찰떡파이 만들기 (염소 누나 찰떡 초코파이 만드는법)
마이리틀텔레비전 45화 (mlt23) 델리민주 유민주의 두번째 요리는 찰떡파이에요 ^^
옛날에 정말 많이 먹었던 건데 ㅋㅋㅋ 요즘엔 먹은 기억이 별로 없네요
이번 요리를 하기 위해서 전자레인지는 필수!
재료는 찹쌀가루 종이컵으로 1컵 반, 설탕은 1/4컵, 소금은 1꼬집, 물은 1컵이에요
모든 재료를 넣고서 살살 저어서 섞어주세요
반죽이 적당히 되었다면, 전자렌지에 넣고서 1분 돌려주세요
1분 돌린 다음에 반죽을 다시 한번 잘 섞어주세요
그 다음에 2분을 또 돌려주세요
한번에 전자레인지를 돌리면 속까지 다 익지 않기 때문에, 중간에 귀찮지만 짧게 익히고 꺼내서 다시 섞고 다시 익히는걸 반복해줘야 돼요
2분 돌린 다음에 꺼내서 다시 한번 반죽을 섞어주세요
그 다음에 다시 2분을 돌려주세요
이렇게 하면 찰떡같은 반죽이 만들어지죠
녹말가구를 밀대와 도마에 발라주시고
식힌 반죽을 도마에 올려주세요
밀대로 얇게 밀어주세요
컵을 사용해서 동그랗게 찍어서 잘라주세요
초콜릿, 견과류, 과자 등 원하는 재료를 넣기 좋은 크기로 준비해주세요
동그란 찹쌀 반죽 사이에 속 재료를 넣어주세요
만두처럼 속이 안터져 나오도록 바깥 부분을 잘 붙여주세요
그냥 먹으면 심심하니, 겉에 바를 초콜릿을 녹여서 준비해주세요
주의할 점은, 초코렛을 바를 때 손에 물이 묻으면 안된다는 것!
물이 초콜렛과 섞이면 반죽에 잘 묻지 않아요
초코를 다 발랐으면 냉장고에 20~30분 정도 넣고 굳혀주세요
그러면 위와 같이 찰떡파이가 만들어지죠 ㅋ
화이트 초콜릿으로 만들어도 돼요!