백종원의 3대천왕 성북 장작구이 통닭 맛집 : 삼대천왕 성북동 장작구이 통닭 참나무닭나라 (성북구 참나무 닭 장작구이 치킨집)
삼대천왕 치킨편! 세번째로 방문한 곳은 성북동에 위치해 있는 참나무닭나라에요 ^^
여기는 먹선수 김준현이 방문했더라구요 ㅋ
한번도 안먹어본 사람은 있어도 한번만 먹어본 사람은 없다는 통닭집!
장작구이 통닭을 판매하는 참나무닭나라!
겉은 노릇노릇하고 속은 쫀득한 닭 한마리~
비주얼이 참 군침돌게 하네요 ㅋ
은은하게 닭고기 안에 참나무향이 배어들어가 있다고 해요
고기가 촉촉하진 않지만 고소하다고~
닭고기 육즙이 표면에 송골송골 맺혀 있다고 해요
껍질은 치킨처럼 바삭한건 아니지만 그래도 고소함이 느껴진다고~
참나무장작으로 구워 기름기는 빠지고, 훈연의 풍미가 채워졌다고 해요
닭 안에는 찹쌀밥이 들어있어요
찹쌀밥이 반공기 정도 될 것 같은 양이라고 해요
밥알이 압력밥솥에 잘 지은듯한 식감이라고~
그냥 찹쌀밥만 먹는것보다는 가슴살과 껍질을 찢어져서 함께 먹으면 더 맛나다고 하네요 ^^