해투 오세득 새우튀김 레시피! 해피투게더 오세득 크림소스 새우튀김 만드는법 (크림 새우 양파 튀김 고추냉이 와사비 마요네즈 소스 만들기)
해투에 나온 오세득 쉐프가 보여준 두번째 요리는 크림소스 새우튀김!!
이건 뭐 비주얼로만 봐도 반드시 해먹어봐야 하는 요리로 손꼽힐 정도죠 'ㅁ'b
새우버거의 새우패티처럼 생기기도 했는데, 안머거봤지만 이상하게 맛이 느껴지는 ㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청나게 먹고 싶은~ 식욕을 자극하는~ 요리에요
우선 기름을 팬에 붓고서 온도를 올려주세요
메인 재료인 새우를 준비해주세요
더욱 맛있게 하려면 생새우(or 냉동새우)를 사서 삶아서 껍질을 까야 하는데 ^^;;; 이런게 귀찮다면 그냥 살로만 된걸로 사셔도 될 것 같아요
새우는 허브에 미리 재워두면 비린내를 잡을 수 있다고 하네요
새우는 잘게 다져주세요
양파도 잘게 다져주세요
다진 새우살과 양파를 섞어주세요
여기에 살짝만 간장으로 양념을 해주세요
그 다음에 먹기 좋은 크기로 동그랗게 뭉쳐주세요
뭉친 양파 새우를 밀가루부터 묻히고, 그 다음에 달걀~ 그 다음에는 빵가루를 묻혀주세요
기름 온도가 적당히 되었다면, 새우 투척!
새우에 찍어먹을 특제소스도 만들어야겠죠?!
마리텔(마이리틀텔레비전) 방송을 보신 분들은 아실텐데, 양마소스를 만드는거에요
마요네즈와 양파, 설탕을 넣어주세요
여기에 고추냉이(와사비)를 살짝 넣어주세요
그리고 믹서기로 갈아주세요
그러면 와사비 마요네즈소스 완성!
튀김만 먹어도 맛있을 것 같은데!!
여기에 고추냉이 마요네즈 소스까지!!
오세득의 크림소스 새우튀김!!
반드시 해먹고 말겠어!! +ㅠ +