마이리틀텔레비전 이찬오 아스파라거스 치즈 튀김 만드는법! 마리텔 이찬오 레시피(빵가루 큐브형 벨큐브 치즈 마늘쫑 요리 만들기)
오세득 셰프의 게스트로 나온 이찬오 쉐프!
얼마전에 김새롬과 결혼했죠 ^-^ ㅎㅎㅎ 축하드려요~
우리 남편~ 우리 부인(아내)~ 하면서 마리텔에 둘다 나와 꽁냥꽁냥하던데 ㅋㅋㅋㅋ 오세득 셰프 짜증났겠어요 ㅋㅋ
아무튼, 이날 이찬오 셰프가 나와서 간단한 요리를 선보였는데, 집에서 간혹 해먹는 음식이라고 해요
이찬오 셰프가 선보인 요리는 아스파라거스 치즈 튀김!
아스파라거스는 요즘에는 많은 사람들이 접하고 있는 식재료 중 하나에요
아스파라긴산이 콩나물 10배 정도 들어있어서, 숙취 해소에 좋다고 해요
우선 아스파라거스를 적당한 크기로 잘라서 기름에 튀기듯 구워주세요
아스파라거스가 없으면 마늘종으로도 가능해요
아스파라거스가 구워지는 사이, 빵가루를 팬에 넣고서 볶아주세요
빵가루를 볶을때는 아무것도 넣지 말고, 빵가루만 넣고서 볶아야 된다고 해요
빵가루를 팬에 볶으면 갈색으로 변하면서 바삭해진다고 하네요
기름을 쓰지 않으면서도 튀김같은 식감을 내준다고 해요 'ㅁ'b
볶은 빵가루 위에 소금과 후추, 설탕을 넣어 간을 맞춰주세요
그 다음에 큐브 치즈를 넣어주세요
뭘 썼나 보니까, (저도 굉장히 좋아하는) 벨큐브 치즈를 썼더라구요
치즈 케이스 컬러를 보니, 플레인인듯~
치즈에 빵가루를 입혀주세요
다 구워진 아스파라거스 위에 빵가루 양념을 뿌려주세요
이런식으로 뿌리시면 된다고~
그 위에 치즈를 올려주시고
야채, 오일 등으로 데코레이션 해주시면 요리 완성!