수요미식회 부대찌개집 : 이태원 부대찌개 고암식당 (이태원역 정통 부대찌게)
수요미식회 168회 (2018년 5월 2일 168화) 주제는 부대찌개 맛집 이었어요 ^^
첫번째 방문한 식당은 서울시 용산구 이태원동(이태원로)에 위치해있는 고암식당 이에요
개운하고 칼칼한 맛! 오랫동안 사랑받는 부대찌개집, 고암식당 !
이태원이 지금처럼 활성화되지 않았던 26년전에 오픈한 가게라고 하죠
가족들이 함께 음식점을 운영중이라고 해요
대표 메뉴이자 단일 메뉴인 부대찌개!
햄과 소세지 등 재료가 가득 들어있다고 해요
두부가 얇아서 국물이 잘 배어들어간다고 하죠
국물이 가볍고 깔끔한 느낌이라고 해요
칼칼하고 시원한 맛이 맑은 김치찌개 같기도 하다고~
김치, 햄, 소시지가 국물과 조화를 이뤄 감칠맛을 느끼게 해준다고 하죠
이곳은 평상시에도 사람이 많은편이라고 해요
저녁 식사 시간때 조금 늦게 가면 재료소진으로 못먹을 수도 있다고 하네요
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