수요미식회 이탈리안 파스타집 : 상수/합정 빠넬로 (서교동/홍대 이태리 카르보나라/까르보나라, 트러플 탈리올리니, 나폴리 피자)

수요미식회 이탈리안 파스타집 : 상수/합정 빠넬로 (서교동/홍대 이태리 카르보나라/까르보나라, 트러플 탈리올리니, 나폴리 피자)

 

 

수요미식회 파스타 맛집 편!

두번째 방문한 식당은 서울시 마포구 서교동(어울마당로)에 위치해있는 빠넬로(Panello) 에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

한국에서 맛보는 이탈리아의 진한 맛! 카르보나라 레스토랑, 빠넬로 !

 

이곳은 부부가 운영하는데, 아내는 피자 담당, 남편은 파스타 담당이라고 해요

 

 

 

 

 

 

대표적인 파스타 메뉴는 카르보나라!

 

 

 

 

 

 

우리가 흔히 접하는 크림이 가득한 까르보나라가 아닌, 크림이 전혀 없는 뻑뻑한 스타일의 파스타에요

 

그리고 살짝 짜다고~

 

 

 

 

 

 

 

 

파스타에 들어가는 이탈리아식 베이컨인 구안치알레는 직접 만든다고 해요

 

구안치알레가 돼지고기 특유의 향이 약간 나면서 바삭한 식감과 쫀득한 식감을 동시에 느낄 수 있다고 하죠

 

 

 

 

 

 

구안치알레에 양젖 치즈까지 어울려 큼큼한 향이 느껴진다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

꾸덕한 식감과 진한 풍미가 이탈리아 현지의 카르보나라와 비슷하다고 해요

 

 

 

 

 

 

또 다른 메뉴는 트러플 탈리올리니!

 

 

 

 

 

 

각각의 버섯 풍미가 잘 살아있는 파스타라고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

 

생면의 식감이 단단한 편이라고 하는데, 이 면에 대해서는 호불호가 갈릴 수 있다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

참고로, 이곳은 피자 맛집으로 이미 유명하다고 해요

 

벽면에 나폴리피자협회 인증서가 걸려있을 정도로 피자가 괜찮다고 하네요