수요미식회 족발 골뱅이무침 집 : 압구정 대감왕족발 (강남 신사동 족발집)

수요미식회 족발 골뱅이무침 집 : 압구정 대감왕족발 (강남 신사동 족발집)

 

 

수요미식회 족발 맛집 편!

두번째로 방문한 식당은 서울시 강남구 신사동(압구정로)에 위치해있는 대감왕족발 이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

솥에서 금방 삶아낸 따끈따끈한 족발 & 골뱅이무침 집. 대감왕족발!

 

14년째 영업중인 이곳은 동네 먹자골목 내에서 가장 오래된 가게라고 하네요

 

실내는 복층으로 되어있는데, 1층은 일반 테이블에 앉는거고 2층은 좌식이에요

 

 

 

 

 

 

 

이집 족발은 단맛이 없으며, 깨끗한 돼지고기 향을 느낄 수 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

 

윤기가 흐르고, 쫄깃하면서 부드럽고 야들야들한 식감을 느낄 수 있다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

 

밑반찬이 몇가지 나오는데, 묵은지 김치랑 먹어도 괜찮고, 파김치랑 먹어도 괜찮다고 하네요

 

 

 

 

 

 

또 다른 메뉴인 골뱅이무침!

 

 

 

 

 

 

양념이 강하지 않아서 골뱅이 본연의 맛을 느낄 수 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

잘 삶아진 소면과의 조화도 좋다고 하죠

 

 

 

 

 

 

족발과 함께 먹어도 괜찮다고 하네요

 

 

 

 

 

 

족발과 함께 골뱅이무침, 파김치랑 같이 먹는 것도 별미라고 해요

 

 

 

 

 

 

참고로, 여기는 사장님 혼자서 음식 요리도 하고 서빙도 하죠

 

그래서 주문하면 좀 시간이 걸린다고 해요