수요미식회 갯장어 샤부샤부 집 : 주안 막줄래횟집 (인천 갯장어 샤브샤브 갯장어집)

수요미식회 갯장어 샤부샤부 집 : 주안 막줄래횟집 (인천 갯장어 샤브샤브 갯장어집)

 

 

수요미식회 장어 맛집 편!

두번째로 방문한 식당은 인천 남구 주안동에 위치해 있는 막줄래횟집 이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

바다 근처가 아닌 골목에 위치해 있는 이 곳은

 

 

 

 

 

 

담백하고 부드러운 갯장어를 맛볼 수 있어요

 

 

 

 

 

 

갯장어는 여수에서 가져온다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

비린내 없이 깨끗한 맛을 느낄 수 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

여기는 사장님이 먹는방법을 테이블마다 다 알려주신다고 하는데, 알려주는 방식대로 먹는게 제일 맛있다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양파에 다진 마늘 섞은 쌈장을 올리고, 생강초절임 작은거 2개, 육수에 10초동안 데친 갯장어를 올려서 먹으면 된다고~

 

 

 

 

 

 

물론, 이 방식말고 다른 방식으로 먹는게 더 좋은 사람도 있겠죠

 

 

 

 

 

 

 

이현우는 새콤달콤한 생강초절임이 너무 강해서, 대신 마늘을 넣어 먹었다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

 

갯장어 뼈와 머리를 우린 육수에 무, 양파, 된장, 바지락 조개 등을 넣고 끓이면 샤부샤부 국물이 되죠

 

 

 

 

 

 

 

이 국물은 처음에 먹는것보다는 갯장어를 샤부샤부해먹다보면 더욱 진해져서 나중에 먹는게 더 좋다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

담백하면서 시원하고 진득하다고~

 

 

 

 

 

 

감칠맛이 좋은 이 육수에

 

 

 

 

 

 

우동 사리를 넣고 먹는것도 별미라고 하죠

 

 

 

 

 

 

여기는 오후 4시 30분에 문을 열어요

 

점심 식사는 할 수가 없죠 'ㅁ'

 

밤 11시에 문을 닫는다고 해요

 

 

 

 

 

 

방문하기 전에는 무조건 예약을 해야된다고 하네요