백종원의 3대천왕 광주 양념곱창구이 : 삼대천왕 광주 곱창집 (송정리 서울곱창 직화구이, 곱창양념구이)

백종원의 3대천왕 광주 양념곱창구이 : 삼대천왕 광주 곱창집 (송정리 서울곱창 직화구이, 곱창양념구이)

 

 

백종원의 3대천왕 곱창 vs 낙지 편!

네번째 (마지막) 방문한 식당은 광주시 광산구 송정동에 위치해 있는 서울곱창 이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

50년 전통의 서울곱창!

 

 

 

 

 

 

메뉴판에 곱창구이 이 외에 새끼보, 순대, 국밥 등도 있네요

 

 

 

 

 

 

한접시 가격이 15000원인데, 양은 2인분 정도 된다고 해요

 

 

 

 

 

 

쌈, 소스, 국물 등이 밑반찬으로 나온다고~

 

 

 

 

 

 

 

 

직화로 구운 곱창이라 불향이 가득하게 느껴진다고 하죠

 

 

 

 

 

 

식감은 적당히 쫄깃하다고~

 

 

 

 

 

 

 

생긴건 돼지껍데기, 족발 껍질과 비슷하지만, 식감은 전혀 다르다고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

간장 양념을 발라 달짝 지근하며, 매운맛은 전혀 없다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

곱창에 염통, 울대, 오소리감투 등 부속 고기가 랜덤으로 들어가 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

백종원은 이 부속부위들을 뜨거울때 먹는걸 추천하였어요

 

 

 

 

 

 

 

특제 소스가 나오는데, 새콤달콤하여 느끼한 맛을 잡아준다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

공기밥을 주문하면, 묵은지 김치와 무 깍두기가 나온다고~

 

 

 

 

 

 

 

밥에 김치에 곱창을 반찬처럼 같이 먹어도 별미라고 하네요